Zitore

19,00 

Esaurito

4 su 5 in base a 1 valutazione del cliente
(1 recensione del cliente)

Scheda tecnica

Tipologia: Frusinate Igp – Rosso

Vitigni: Lecinaro

Collocazione geografica: 41°33’34.5″N 13°34’31.0″E (Google Maps)

Caratteristiche del vigneto: Le viti, di 4 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot  e densità 4000 ceppi/ettaro

Resa per ettaro: 30 quintali/ha

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione

Affinamento: per 8 mesi in barriques usate di rovere francese.

Concentrazione massima solfiti: 45 mg/l

Analisi sensoriale

Colore: ciliegia tenue

Profumo: profumo intenso, con note fruttate di prugne secche, e speziate di pepe,cioccolato e vaniglia

Sapore: vino di corpo rotondo e  di struttura elegante. Persistente.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Abbinamenti gastronomici: carne alla griglia, selvaggina, tagliatelle al ragù
Conservazione delle bottiglie: orizzontalmente a 15 °C;70-80% umidità

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1 review for Zitore

  1. 4 di 5

    :

    Ho avuto il piacere di assaggiare questo vino in un ristorante ( ZITORE)
    Che dire, Ottimo!!!! rosso scarico quasi un rose’ ma con sfumature di rosa di petali
    Si fa sentire con frutti di bosco e con note spezziate incisive di tabacco di pipa e vaniglia
    ottima persistenza in bocca .con retrogusto di aroma in finale con profumo indiretto nel tempo .

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